目黒食堂

名称	目黒食堂
よみがな	めぐろしょくどう
住所	燕市水道町３丁目１９番２１号
電話	０２５６−６４−４８３０
営業時間	１１：００〜１４：００　１７：００〜２０：００
定休日	火曜日
おすすめ商品	カツ丼８５０円　チャーシューメン８５０円　ラーメン５５０円　ギョーザ５００円
紹介文	今まで一切の取材・雑誌等の掲載を断り続けてきた目黒食堂。今回期間限定という条件付で、ご主人より了解を得ての掲載。目黒食堂は地元の人、特に工業団地等からの出前で評判をはくし現在に至っている。あらためて言うまでもない目黒食堂のカツ丼は、豚ロースで５０数年来続いている秘伝の特製タレを使用。もうひとつのおすすめがチャーシューメン。ばら肉を備長炭で丁寧に焼き、その後じっくり煮こむ。手間暇を惜しまないご主人のこだわりで出来るチャ―シューはびっくりするほど表面が柔らか。脂身が苦手な人も思わず「チャーシューメン」と頼んでしまう。麺は平麺で背脂をしつこくなく降らせた豚骨スープを、時間をかけてじっくり仕込む。ちなみに常連のお客さんは必ず玉ねぎのみじん切りをトッピングしてる。これがまた絶品。